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  • 第四章 各类食品外源化学物

    免费下载 下载此文档 文档格式:DOC   更新时间:2011-12-16   下载次数:0   点击次数:4

    槲皮素(docsou.com)是最典型的类黄酮,其在C 3 位羟基上结合糖分子即形成植物中普遍的成分—芸香苷(芦丁)。 ... 有证据表明,这些环状肽只不过是更复杂的多糖成分的一些片段。这个多糖物质的分子量约60000u,用温和的溶剂可将其从毒伞 ...

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